Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano

Hello everybody, it's Jim, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a special dish, Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano is one of the most favored of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It's easy, it's quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano is 4 -10 comensale. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano estimated approx 3-4 horas.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano using 8 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.

#altardemuertos
Estás es mi ofrenda para mis familiares fallecidos como lo son mi abuelita materna y mi tío abuelo (hermano de abuela) yo les de hoy de ofrenda lo que era su comida que más les gustaba tamales de mole negro la razón de qué les gustará era que desde pequeños comían tamales y raras veces podía comer de mole negro o de otros sabores este es el que más preferían.

Ingredients and spices that need to be Get to make Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano:

1. 2 kilos maíz chico (masa de maíz granulado parcialmente)
2. 400 gramos zorrapa o la cantidad que consideres
3. 700 ml manteca o a consideración de la masa
4. 1 mitad pollo
5. 1.5-2 Litros mole negro dependiendo del espesor del mole
6. 100 ml Caldo de pollo
7. sal
8. agua

Steps to make to make Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano

1. Hervir el maíz con un poco de cal la cantidad aquí hay que tener cuidado de no pasarse por que si se pone mucha cal se pude a echar a perder el maíz es solo como para que se blanquee el agua esto para que la cáscara que tiene el maíz se le quite con mucha facilidad.
2. Dejar hervir para que comience a pre cocerse durante casi 1 hora y media o más y amarillenta el agua lo cual significa que está casi lito se pude checar sacando un maíz para ver que tan suave esta, estará listo cuando al maíz se le desprenda la piel(cáscara) con solo pasarle los dedos y este parcialmente blando, hay que evitar que sea completamente blando al alcanzar ese punto se debe colar.
3. Ir colocando en un recipiente.
4. Llevar el maíz al molino molerlo de forma granulada y no en consistencia completa de una masa también al mismo tiempo hay que agregarle la zorrapa, si no se quiere hacer este procesos del paso 1 al 4 se pude comprar la masa de maíz y ya no le agregas la zorrapa talvez se seque un poco el tamal
5. Combinar un poco del caldo de pollo que se hirvió con cebolla
6. De igual modo agregar la manteca gradualmente se debe tener en cuenta que debe ser lo suficiente para dejar gradualmente grasosa la mano y de allí uno tomara medida de que sea lo suficiente pero no una gran cantidad
7. Para el envoltorio del tamal se usara hoja de palma de plátano para esto ocuparemos rectángulos largo y anchos los cuales los pondremos al sol no a secar si no a ablandar
8. Ya que se ablande lo suficiente la hoja coma para que se hagan dobladillos acomodamos todo lo que ocuparemos para el armado del tamal.
9. Al tamal se le hace un nudo con partes de la penca de la palma que se dejan remojados para su mejor maniobrabilidad y así sacar tiras de este mismo
10. La masa se extiende un poco como para cuando se ponga el mole la cantidad que se le debe de poner depende de cada quien pero por lo general se debe de llenar y no hay de que preocuparse si se sale el mole, solo que se mantenga en el centro con el pollo; cabe mencionar que casi, siempre se usa pollo pero también se puede hace de solo mole sin usar carne.
11. Se arma el tamal y se amarra.
    Siempre se dobla de los costados de arriba para abajo y de abajo para arriba de allí en las orillas le hacemos un dobladillo o pestaña de eso lo doblamos hacia dentro o centro
12. De eso para amarrarlo se pasa el hilo por debajo donde quedan los dobladillos y de allí el nudo se hace por el lado que esta liso
13. Ahora hacemos el mismo proceso hasta acabar con la masa si se llega a teminar antes ya sea el pollo o el mole no hay problema en hacer tamales de solo masa.
14. Cabe recalcar que los tamales se cocinan al vapor por lo cual antes de poner los tamales en la olla se le pone agua y como adicional se para mantener los tamales lo suficiente alejado del agua se pone ya sea hojas sobrantes del plátano como también de la penca que se ocupo como mecate de esto se le puede poner una tapa de otra olla para darle un poco más de altura.
15. Y como también para que tenga una correcta cocción se le pone unos plásticos para mantener el calor dentro de la olla
16. Después de haberlo dejado durante una 1 hora o hora y media se saca uno de los tamales para checar si está listo o aún le falta cocer
17. Cuando veamos que la masa se amacizo o endureció estará lista nuestra olla de tamales.
18. Y ahora solo queda disfrutar del tamal ya sea para el consumo o como ofrenda hacia los difuntos en día de muertos en su respectivo altar

As your experience and also self-confidence expands, you will discover that you have extra natural control over your diet and adjust your diet regimen to your individual tastes over time. Whether you want to serve a recipe that uses less or more active ingredients or is a little bit more or less hot, you can make straightforward adjustments to attain this objective. Simply put, begin making your recipes on time. As for fundamental food preparation skills for beginners you do not need to learn them but just if you understand some basic food preparation methods.

This isn't a complete overview to quick as well as very easy lunch dishes however its good food for thought. With any luck this will get your creative juices streaming so you can prepare tasty dishes for your family without doing way too many square meals on your journey.

So that's going to wrap this up for this exceptional food Step-by-Step Guide to Prepare Award-winning Tamal de mole negro en hoja de palma de plátano. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!